人们养鸽子常说的一句话就是：“头窝蛋金不换。”这正确的是讲一个年轻的鸽子它有生以来第一次下的蛋叫金蛋，一般是不给人，不浪费的，一定要孵化出来的。也有的人们认为是一对鸽子重新配对下的第一窝蛋叫金蛋。哪种说法正确只有比赛出结果才知道！
一般来说，重新配对的鸽子的第一窝蛋，一些人是不会要的。一般鸽子刚配对，在情绪不稳定的时候就下蛋了，有的鸽子更是拉郎配，被强迫配的，有的母鸽子可能身上携带的是上一个雄鸽给它授精的鸽卵，这就是人们常说的带裆货。有些带裆货还飞得很不错，当鸽主再想作出的时候就没有了，真是把2个老子的优点继承了，仅此一羽，绝无分号了，怎么都不成了。鸽子有些地方真是说不通的，是给有悟性的人们去感悟的。
所以说为了确保后代有一个正经的身份，一些人头窝蛋是要拿掉的。这样确保基因的遗传，确保它们的父母是谁，也保证一些鸽子的情绪，让它们更好地繁殖后代。一些人家种鸽照顾得不到位，往往第一窝蛋有水蛋的发生。这样拿掉第一窝蛋，也避免了水蛋的几率，还避免了只有一颗受精卵的发生。尤其初春的时候，天气还比较寒冷，一只幼鸽有可能被寒冷的天气冻死冻伤。拿掉第一窝蛋，可以让幼鸽出壳时间远离寒冷。一些人也会晚点配对，他们也是为了天气更好一些再出鸽子。
一些养工好，照顾到位的鸽舍，他们种鸽头窝蛋是不会下水蛋的，当然也不会把头窝蛋拿掉。这些需要因人而异，不能一条定律，规定到死，不晓得搞通搞活，转变自己的思想是不对的。多学多看新鲜的科学知识是有必要的。
所以说：“头窝蛋金不换，该换的时候也得换！”